走进美街头的中国小吃摊:肉夹馍蹿红纽约
美国《侨报网》18日报道，不知道何时起，“肉夹馍”这个中国陕北的民间小吃在美国东海岸悄然火了起来。先是传统老店开张曼哈顿中城核心区吸引了各族裔捧场，又有河南洛阳大叔哥大前卖肉夹馍爆红网络。现在清华毕业的高材生，也是华尔街的精算师王先生打造的“秦哥”肉夹馍又着实火了一把。图为“秦哥”肉夹馍店外景。
隐藏在皇后区埃尔姆赫斯特的这有小店的合伙人王瑞毕业于清华大学建筑系，来美攻读MBA后，进入金融业，拥有精算师背景的他说别人的肉夹馍是做出来的，他们的肉夹馍是算出来的，通过量化和标准化的经营理念来试图摆脱传统中餐馆对厨师的极大依赖。图为“秦哥”肉夹馍店内景。
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在美国兼职很正常，王瑞白天在保险公司工作，晚上一下班就来到“秦哥”，常常干到半夜12点，从筹备到开业，投入了大量心血。图为“秦哥”肉夹馍。
走进美街头的中国小吃摊:肉夹馍蹿红纽约
今年6月，来自洛阳孟津的“草根一族”已经47岁的谢云峰在美国哥伦比亚大学门口摆摊卖肉夹馍在微博上掀起了一波又一波的话题。据新华社报道，谢云峰称，学生开学时他一天能卖100多个肉夹馍，比打工好一点，但绝不像网上所说的一天能赚七八百美金。他现在刚来美国两年多，还欠着两万多元外债。
走进美街头的中国小吃摊:肉夹馍蹿红纽约
15岁移民来美的刘晓在今年5月拿到BabsonCollege企业管理硕士学位后，与另一位创办人鹏一又拉上两位投资人，共出钱不到十万，建起了这个中国路边小吃形式的烤串餐车。几位合伙人有工程师、银行工作的，但都没有从事过餐饮业，不过一步一步摸索着，从购买餐车、品牌产品设计、开聚会试吃等，筹划不到1年，就在今年7月1日起落户波士顿中国城。
走进美街头的中国小吃摊:肉夹馍蹿红纽约
美国城市的华人餐馆越来越多，东北的、北京的、山西的、山东的，想吃什么基本上都有，尤其是华人比较集中的大城市如纽约、旧金山等地，各菜系中华餐馆比比皆是，可以说不亚于国内的城市。图为美国街边的天津糖炒栗子摊。
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美国街边的中餐小吃店。
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美国街边的天津馅饼摊。
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